C’est en 1892 que la 1^ère exploitation viticole voit le jour grâce à des industriels lyonnais récemment installés. De cette initiative, des fermes sont construites créant ainsi 30 emplois permanents, la station de La Croix était en train de naître avec l’aménagement de commerces, école, médecin, église...

Depuis, la vigne reste au cœur de La Croix Valmer avec 3 domaines viticoles : Domaine de La Croix, Domaine de la Madrague, et Château de Chausse.